Guillaune "U Cioccu" est un pêcheur professionnel promouvant une pêche locale et durable dans la Réserve de biosphère Falasorma-Dui Sevi. Il propose aussi une activité de pescatourisme, tourisme de la pêche, s'engageant ainsi à diffuser les valeurs de la pêche artisanale et à préserver au mieux l'écosystème marin.